Perfekter Whisky-Genuss mit dem richtigen Glas

Der Whisky-Kenner weiß, dass die edele Spirituose ihr volles Aroma nur entfalten kann, wenn beim Servieren auf die Wahl des richtigen Glases geachtet wird. Single Malt zum Beispiel entfaltet seinen vollen Geschmack erst in einem Nosing Glas. Hierzu findet ihr im Unterpunkt Whisky Wissen bereits eine Beschreibung von mir. Dieser Artikel geht noch einmal genau darauf ein, welche Whiskys mit welchen Gläsern getrunken werden sollten und wieviel ein Profi überhaupt in die Gläserauswahl investieren sollte. Weiterlesen

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Cocktails mit Whisky – Cocktailklassiker mit amerikanischen Whiskey und Scotch Whisky

Vor einiger Zeit habe ich sehr kurz einige klassische Cocktails mit Whisky vorgestellt. Heute widmen wir uns dem Thema Cocktails deutlich ausführlicher und erzählen euch  etwas über die Geschichte und stellen euch  5 Cocktails ganz genau vor.

Whisky-Cocktails haben eine recht lange Geschichte und das auch aus gutem Grund. Zur Zeit des 18 Jhd. zählte Whiskey aus Roggen in den amerikanischen Bundesstaaten als einer der beliebtesten Spirituosen, da man Gerste und andere sonst übliche Getreidesorten in diesen Gebieten schlecht anbauen konnte. Weiterlesen

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Glenlivet Winchester Collection – 50jähriger Single Malt Whisky

Glenlivet macht in diesem Jahr noch mal auf sich Aufmerksam. Neben der Ankündigung der Limited Edition “Livet“, welche im März 2015 erhältlich sein wird und der Sonderedition “Guardian Chapter” die es seit Anfang des Jahres gibt, gibt es seit November 2014 die Glenlivet Winchester Collection.

Hierbei handelt es sich um die weltweit erste Serie seltener und wertvoller 50 Jahre alter Scotch Whiskys. Mit seinen 50 Jahren wird die Glenlivet Winchester Collection zu einer der begehrtesten und erlesensten Whisky Kollektionen weltweit gehören. Gerade einmal 100 Flaschen werden weltweit verkauft. Der Preis solch einer Rarität beträgt dabei gut 20.000€. Ein Preis den vermutlich noch große Sammler mit dem nötigen Kleingeld aufbringen können.

Tasting Notes – The Glenlivet Winchester Collection

Aroma: Eine Symphonie klarer Aromen, die die charakteristischen fruchtigen The Glenlivet Noten aufnehmen und sich mit dem Alter noch verstärken.

Geschmack: Reife Birnen, Orangen und Schwarzkirsche erschaffen einen einzigartigen Charakter, der durch weiche, cremige Toffee Noten eine reichhaltige, seidige Textur erhält.

Nachklang: Spuren karamellisierten Zuckers verweilen am Gaumen und sorgen so für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Glenlivet 50 Jahre

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Ardbeg Kildalton-Projekt

Bereits letzten Monat hat die Glenmorangie Company ihre Zusammenarbeit mit der North Highland Initiative (NHI) bekannt gegegeben. NHI wird gemeinsam mit Ardbeg die Vereinigeun South Islay Development unterstützen. Die Unterstützung richtet sich dabei an dem vom Zerfall bedrohte, ländliche Gemeinden in den North Highlands, welche durch die Unterstützung gefördert und erhalten bleiben sollen. Hierzu soll zudem ein neues Gemeindezentrum in Port Ellen auf Islay errichtet werden. Weiterlesen

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Ab März 2015 erhältlich – die Glenlivet Single Cask Limited Edition “LIVET”

Nachdem Anfang des Jahres 2014 die neue Sonderedition “Guardian Chapter” von Glenlivet präsentiert wurde, erweitert Glenlivet mit der Single Cask Edition „LIVET“ die Serie seltener Einzelfass-Abfüllungen.

Die “LIVET” Edition reifte bereits 14 Jahre in ein spanisches Sherry Butt Fass. Demnächst ist die Fassabfüllung geplant, diese erfolgt vom Fass direkt in die Flasche, sodass auf natürliche Weise ohne Kühlfiltration die Fassstärke 59,4% erreicht wird. Auch wenn 59,4% zunächst einmal viel klingen, sagt Glenlivet, dass durch diesen Prozess der Whisky an zusätzlicher Komplexität und Vollmundigkeit gewinnt. Weiterlesen

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Glenmorangie Cask Master

Vor über einem Jahr fingen die Casks Masters von Glenmorangie an. Die Cask Masters richtete sich an alle Whiskyliebhaber. Diese hatten die Möglichkeit die Kreation eines neuen Glenmorangies mitzugestalten. Insgesamt gab es fünf Stufen verteilt auf fast 1,5 Jahre. In der ersten Stufe konnten man mitbestimmen, aus welcher der drei zur Wahl stehenden Fässern, der Whisky abgefüllt werden soll. In der zweiten Stufe können die Teilnehmer Vorschläge einreichen, welchen Namen der neue Single Malt Whisky von Glenmorangie tragen soll. Bei der dritten Stufe konnten die Teilnehmer ihre Designvorschläge der Verpackung teilen. Anschließend folgte die vierte Stufe. Weiterlesen

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Der neue Glenmorangie Lasanta

Glenmorangie präsentiert den neuen Lasanta. Laut Glenmorangie werden beim neuen Lasanta die hochwertigsten Sherryfässer der Welt verwendet. Dies hat sich die Whisky Creation von Glenmorangie zur Aufgabe gemacht, das bereits bekannte Geschmacksprofil des Lasanta zu verfeinern. Ansonsten bekam die Verpackung zusätzlich noch einmal eine kleine attraktive Designänderung. Weiterlesen

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Glenlivet – neue Sonderedition “Guardian Chapter”

Ähnlich wie Glenmorangie mit seinen Cask Masters konnten Whiskyliebhaber bei der Aktion “Guardians’ Chapter” aus der Auswahl von drei Sondereditionen von Glenlivet bestimmen, welcher von diesen drei Editionen als Sonderedition weltweit auf den Markt kommen soll.
Hierzu wurden die drei Proben auf unterschiedlichen Verkostungsveranstaltungen probiert. Dies fang in 36 unterschiedlichen Ländern statt. In Deutschland organisierte Pernod Ricard drei Verkostungen in Frankfurt, Hamburg und München, welche vom Spirituosenexperte Jürgen Deibel geleitet wurden.
Anschließend konnten die Whiskyliebhaber auf der Website von Glenlivet ihre Stimme abgeben konnten. Dafür hatten die Whiskykenner von September an insgesamt 3 Monate Zeit, in denen über tausende ihre Stimme abgegeben haben. Weiterlesen

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Herstellung von Wodka und Whisk(e)y

Die Herstellung von Wodka und Whisk(e)y – Reinheit und Tradition

Wodka ist längst zu einem global Player innerhalb der Spirituosenwelt avanciert, ganz gleich ob pur, im Longdrink oder in Cocktails. Gleiches gilt auch für Whisky oder Whiskey, wie er außerhalb des Mutterlandes Schottland genannt wird. Der Begriff „Wodka“ – auf Deutsch „Wässerchen“, lässt sich vermutlich auf „Zhiznennia voda“ zurückführen, während sich das Wort „Whisky“ aus dem gälischen „Uisge beatha“ entwickelte. Beide Bezeichnungen bedeuten auf Deutsch „Lebenswasser“. Die traditionelle Herstellung und die dabei verwendeten Zutaten zeigen eindrucksvoll, wie seit mehr als 500 Jahren aus wenigen Grundstoffen faszinierende und doch sehr verschiedene Spirituosen entstehen können. Während man sich beim Wodka bemüht, so viele Fremdaromen und Geschmäcker wie möglich herauszufiltern, erhält der Whisky gerade im Zusammenspiel von Grundrohstoffen, Wasser, Region, Fassart und Lagerort seine Komplexität und eine unglaubliche Vielfalt an Aromen. Weiterlesen

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Glenmorangie startet die Cask Masters

Gelnmorangie hat sich für die nächsten Monate was ganz besonderes ausgedacht. Bis zum 03.03.2014 können Whiskyliebhaber bei den “Cask Masters” die Kreation eines neuen Glenmorangies mitbestimmen. Die Cask Masters unterteilen sich in 5 Stufen. In der ersten Stufe können die Whiskyliebhaber mitbestimmen, aus welcher der 3 zur Wahl stehenden Fässern der Whisky abgefüllt werden soll. Die Abstimmung hierfür endet am 31.07.2013. In der zweiten Stufe können die Teilnehmer Vorschläge einreichen, welchen Namen der neue Single Malt Whisky von Glenmorangie tragen soll. Dieses startet dann ab dem 01.08.2013 und endet am 15.09.2012. Weiterlesen

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