Schottland ist das größte produzierende Land an Single Malt Whiskys und besitzt die meisten Single Malt Brennereien. Die Zahl der Brennereien schwankt allerdings, da viele Brennerei häufig eine Zeitlang stillgelegt werden oder sogar ganz geschlossen werden. Insgesamt verteilen sich die Brennereien in Schottland auf 5 Regionen. Jede dieser Region unterscheidet sich sehr stark zueinander, sodass sich die Unterschiede auch in den verschiedenen Single Malt Whiskys widerspiegelt. Früher wurden die Regionen in die 5 Bereiche Lowlands, Highland, Speyside, Islay und Islands aufgeteilt. Die SWA hat jedoch vor kurzem Zeit die Whiskyregionen in Schottland neu definiert. So zählt die Region Islands nun zur Region Highland. Hinzu ist eine neue Region gekommen, nämlich die Region Campbeltown. Vielen Dank an dieser Stelle an die Alba Collection, für diese Information.

  • Lowlands (milder&leichter Charakter)
  • Highland & Islands(milder&kräftiger Charakter)
  • Speyside (feiner&fruchtiger Charakter)
  • Insel Islay (intensiver&rauchiger Charakter)
  • Campbeltown

Insgesamt gibt es derzeit genau 108 Whiskybrennereien die in Schottland im Betrieb sind. Darunter z. B. die älteste noch aktive Brennerei Glenturret, die südlichste Brennerei Bladnoch oder die klassische Whiskybrennerei Lagavulin. Hier eine Übersicht einiger Whiskybrennereien:

Schottische Whiskyregionen und Distillerien

Übersichtstabelle schottischer Whiskyregionen und Destillerien

Name Region Bemerkung
Aberfeldy Highlands Liegt in Aberfeldy (Ort) und wurde 1896 gegründet.
Aberlour Speyside Liegt in Charlestown of Aberlour (Ort) und wurde 1826 gegründet.
Abhainn Dearg Inseln Liegt in Carnish (Ort) und wurde 2008 gegründet. Westlichste Destillerie Schottlands.
Allt-á-Bhainne Speyside Liegt in Glenrinnes (Ort) und wurde 1975 gegründet.
Ardbeg Islay Liegt in Port Ellen (Ort) und wurde 1815 gegründet. Ist gegenwärtig im Besitz von Moet Hennessy Louis Vuitton.
Ardmore Highlands Liegt in Kennethmont (Ort) und wurde 1898 gegründet.
Arran Inseln Liegt in Lochranza/Isle of Arran (Ort) und wurde 1995 gegründet.
Auchentoshan Lowlands Liegt in Old Kilpatrick (Ort) und wurde 1823 gegründet. Ein Whisky den viele falsch aussprechen, richtig = Ochentóschen.
Auchroisk Speyside Liegt in Mulben (Ort) und wurde 1974 gegründet.
Aultmore Speyside Liegt in Keith (Ort) und wurde 1896 gegründet.
Balblair Highlands Liegt in Edderton (Ort) und wurde 1790 gegründet.
Balmenach Speyside Liegt in Cromdale (Ort) und wurde 1824 gegründet.
Balvenie Speyside Liegt in Dufftown (Ort) und wurde 1892 gegründet. Noch immer im Besitz der Gründerfamilie William Grant & Sons.
Ben Nevis Highlands Liegt in Fort William (Ort) und wurde 1825 gegründet.
Benriach Speyside Liegt in bei Elgin (Ort) und wurde 1898 gegründet. Die Brennerei war zw. 1900 und 1965 geschlossen.
Benrinnes Speyside Liegt nahe Milltown of Edinvillie (Ort) und wurde 1835 gegründet.
Benromach Speyside Liegt in Forres (Ort) und wurde 1898 gegründet.
Blair Athol Highlands Liegt in Pitlochry (Ort) und wurde 1798 gegründet.
Bowmore Islay Liegt in Bowmore (Ort) und wurde 1779 gegründet.
Brackla Highlands Liegt in Cawdor (Ort) und wurde 1812 gegründet.
Braeval Speyside Liegt in Chapeltown of Glenlivet (Ort) und wurde 1973 gegründet.
Bruichladdich Islay Liegt in Bruichladdich (Ort) und wurde 1881 gegründet. Der Name kommt aus dem gälischen Bruach a‘ Chladaich = flache Hangküste.
Bunnahabhain Islay Liegt in Port Askaig (Ort) und wurde 1881 gegründet.
Caol Ila Islay Liegt in Port Askaig (Ort) und wurde 1846 gegründet.
Cardhu Speyside Liegt in Knockando (Ort) und wurde 1824 gegründet.
Clynelish Highlands Liegt in Brora (Ort) und wurde 1967 gegründet.
Cragganmore Speyside Liegt in Ballindalloch (Ort) und wurde 1869 gegründet.
Craigellachie Speyside Liegt in Craigellachie (Ort) und wurde 1891 gegründet.
Dailuaine Speyside Liegt in Charlestown of Aberlour (Ort) und wurde 1851 gegründet.
Dalmore Highlands Liegt in Alness (Ort) und wurde 1839 gegründet.
Dalwhinnie Highlands Liegt in Dalwhinnie (Ort) und wurde 1897 gegründet. Höchstgelegene Brennerei Schottlands.
Deanston Highlands Liegt in Deaston (Ort) und wurde 1965 gegründet.
Dufftown Speyside Liegt in Dufftown (Ort) und wurde 1895 gegründet.
Edradour Highlands Liegt in Pitlochry (Ort) und wurde 1825 gegründet. Kleinste Brennerei Schottlands.
Fettercairn Highlands Liegt in Laurencekirk (Ort) und wurde 1824 gegründet.
Glen Elgin Speyside Liegt in Elgin (Ort) und wurde 1898 gegründet.
Glen Garioch Highlands Liegt in Oldmeldrum (Ort) und wurde 1797 gegründet.
Glen Grant Speyside Liegt in Rothes (Ort) und wurde 1840 gegründet.
Glen Keith Speyside Liegt in Keith (Ort) und wurde 1999 gegründet.
Glen Moray Speyside Liegt in Elgin (Ort) und wurde 1897 gegründet.
Glen Ord Highlands Liegt in Muir of Ord (Ort) und wurde 1838 gegründet.
Glen Scotia Campbeltown Liegt in Campbeltown (Ort) und wurde 1832 gegründet.
Glen Spey Speyside Liegt in Rothes (Ort) und wurde 1878 gegründet.
Glenallachie Speyside Liegt in Aberlour-on-Spey (Ort) und wurde 1967 gegründet.
Glenburgie Speyside Liegt in Forres (Ort) und wurde 1810 gegründet.
Glencadam Highlands Liegt in Brechin (Ort) und wurde 1825 gegründet.
Glendronach Highlands Liegt in Forgue (Ort) und wurde 1826 gegründet.
Glendullan Speyside Liegt in Dufftown (Ort) und wurde 1897 gegründet.
Glenfarclas Speyside Liegt in Ballindalloch (Ort) und wurde 1836 gegründet.
Glenfiddich Speyside Liegt in Dufftown (Ort) und wurde 1886 gegründet. 10.000.000 Liter Produktionsvolumen. Hier gehts zur Geschichte von Glenfiddich.
Glenglassaugh Highlands Liegt in Portsoy (Ort) und wurde 1874 gegründet.
Glengoyne Highlands Liegt nahe Killearn (Ort) und wurde 1833 gegründet.
Glengyle Campbeltown Liegt in Campbeltown (Ort) und wurde 1872 gegründet.
Glenkinchie Lowlands Liegt in Pencaitland (Ort) und wurde 1825 gegründet. Gehört ebenfalls zum Spirituosenkonzern Diageo.
Glenlivet Speyside Liegt in Ballindalloch (Ort) und wurde 1823 gegründet.
Glenlossie Speyside Liegt in Elgin (Ort) und wurde 1876 gegründet.
Glenmorangie Highlands Liegt in Tain (Ort) und wurde 1843 gegründet.
Glenrothes Speyside Liegt in Rothes (Ort) und wurde 1878 gegründet.
Glentauchers Speyside Liegt in Mulben (Ort) und wurde 1897 gegründet.
Glenturret Highlands Liegt in nördlich von Crieff (Ort) und wurde 1775 gegründet.
Highland Park Inseln Liegt in Kirkwall (Ort) und wurde 1798 gegründet. Nördlichste Destillerien (liegt auf den Orkney-Inseln).
Inchgower Speyside Liegt in Buckie (Ort) und wurde 1871 gegründet.
Isle of Jura Inseln Liegt in Craighouse (Ort) und wurde 1810 gegründet.
Kilchoman Islay Liegt in Bruichladdich (Ort) und wurde 2005 gegründet.
Kininvie Speyside Liegt in Dufftown (Ort) und wurde 1990 gegründet.
Knockando Speyside Liegt in Knockando (Ort) und wurde 1898 gegründet.
Knockdhu Speyside Liegt in Knock (Ort) und wurde 1982 gegründet.
Lagavulin Islay Liegt in Port Ellen (Ort) und wurde 1816 gegründet.
Laphroaig Islay Liegt bei Port Ellen (Ort) und wurde 1815 gegründet.
Linkwood Speyside Liegt in südlich von Elgin (Ort) und wurde 1825 gegründet.
Loch Lomond Highlands Liegt in Alexandria (Ort) und wurde 1966 gegründet. Mit Glennfiddich das größte Produktionsvolumen.
Lochnagar Highlands Liegt in Ballater (Ort) und wurde 1845 gegründet.
Longmorn Speyside Liegt bei Elgin (Ort) und wurde 1894 gegründet.
Macallan Speyside Liegt in Craigellachie (Ort) und wurde 1824 gegründet.
Macduff Highlands Liegt in Banff (Ort) und wurde 1962 gegründet.
Mannochmore Speyside Liegt in Elgin (Ort) und wurde 1971 gegründet.
Miltonduff Speyside Liegt in Elgin (Ort) und wurde 1824 gegründet.
Mortlach Speyside Liegt in Dufftown (Ort) und wurde 1823 gegründet.
Oban Highlands Liegt in Oban (Ort) und wurde 1794 gegründet. Besitzer ist Diageo, welche die meisten Destillerien besitzen.
Pulteney Highlands Liegt in Wick (Ort) und wurde 1826 gegründet. Nördlichste Brennerei auf dem Festland.
Scapa Inseln Liegt in Kirkwall/Isles ofOrkney (Ort) und wurde 1885 gegründet.
Speyburn Speyside Liegt bei Rothes (Ort) und wurde 1897 gegründet.
Speyside Speyside Liegt in Drumguish (Ort) und wurde 1990 gegründet.
Springbank Campbeltown Liegt in Campbeltown/Kintyre (Ort) und wurde 1828 gegründet.
Strathisla Speyside Liegt in Keith (Ort) und wurde 1786 gegründet.
Strathmill Speyside Liegt in Keith (Ort) und wurde 1891 gegründet.
Talisker Inseln Liegt in Carbost/Isle of Skye (Ort) und wurde 1831 gegründet.
Tamdhu Speyside Liegt in Knockando (Ort) und wurde 1897 gegründet.
Tamnavulin Speyside Liegt in Ballindalloch (Ort) und wurde 1966 gegründet.
Teaninich Highlands Liegt in Alness (Ort) und wurde 1817 gegründet.
Tobermory Inseln Liegt in Tobermory/Isle of Mull (Ort) und wurde 1798 gegründet.
Tomatin Highlands Liegt in Tomatin (Ort) und wurde 1897 gegründet.
Tomintoul Speyside Liegt in Ballindalloch (Ort) und wurde 1964 gegründet.
Tormore Speyside Liegt in Grantown on Spey (Ort) und wurde 1958 gegründet.
Tullibardine Highlands Liegt in Blackford (Ort) und wurde 1947 gegründet.
Wolfburn Highlands Liegt westlich von Thurso/Caithness (Ort) und wurde 2011 gegründet.